Dinnity GmbH aus Neuzeug | Automatisierung | B2B

Dinnity baut vollautonome Küchenroboter für die Gastro. Unser Ei-Robot macht Rührei bedarfsgerecht - ohne Verschwendung, ohne Personalaufwand, 100% autark.

Errungenschaften

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Unser Angebot

Dinnity entwickelt intelligente Küchenrobotik, die monotone Abläufe in der Gastronomie komplett übernimmt. Unser übergeordnetes Ziel: Maximale Effizienzsteigerung, Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und die spürbare Entlastung des Personals. Unser Kernprodukt ist der Ei-Robot – der weltweit erste Rührei-Roboter für Hotelbuffets. Er bereitet frisches Rührei durch ein patentiertes Pfannen-Kochverfahren auf Knopfdruck zu und reinigt sich selbst, was 100 % manuellen Aufwand und Überproduktion am Buffet eliminiert.

Zielgruppe

Unsere primäre Zielgruppe für den Ei-Robot sind mittelständische Hotels und Hotelgruppen (Fokus auf das 3- bis 5-Sterne-Segment) mit täglichem Frühstücksbuffet in der DACH-Region. Langfristig adressieren wir zudem die Systemgastronomie, Caterer und Großkantinen – also exakt die Segmente, die aktuell am massivsten unter akutem Personalmangel, Kostendruck und Lebensmittelverschwendung bei der Speisenzubereitung leiden.

Herausforderungen

Unsere größte Herausforderung liegt aktuell in der Industrialisierung des Ei-Robots: Der Übergang von unseren erfolgreich validierten Prototypen in ein verlässliches Serienprodukt. Eine zentrale Hürde ist dabei die CE-Zertifizierung, die im stark regulierten Lebensmittelbereich aufgrund der strengen Hygiene- und Sicherheitsanforderungen besonders anspruchsvoll ist.

Unsere Story

Reinhard Halusa wuchs in einem Gastronomiebetrieb auf, entschied sich jedoch zunächst für eine technische Laufbahn. Da das Gasthaus seiner Eltern dennoch einen prägenden Teil seines Lebens darstellt, wollte er seine beiden Leidenschaften - Gastronomie und Technik - miteinander verbinden. Durch seine persönlichen Einblicke in die Abläufe einer Küche erlebte er hautnah, welche Prozesse ineffizient sind und wie stark die Branche unter Personalmangel leidet. Daraus entstand die Vision eines Restaurants, in dem Hintergrundprozesse effizient und weitgehend automatisiert ablaufen.

Mit dieser Idee konnte er auch Philipp begeistern, und so waren sie zu zweit an Bord. Schnell wurde jedoch klar, dass ein vollständig automatisiertes Restaurant als erstes Projekt zu groß und komplex wäre. Deshalb suchten sie gezielt nach einzelnen Prozessen, die sich durch Automatisierung sinnvoll verbessern lassen. In Gesprächen mit Gastronomen und Köchen entstand schließlich die Idee zum EiRobot - einem vollautomatisierten Rührei-Roboter für den Einsatz am Frühstücksbuffet. In diesem Zuge wurde auch die Dinnity GmbH gegründet.

Nach einer erfolgreichen Prototypenphase zeigte sich die nächste Hürde: den Schritt von einem funktionierenden Prototypen hin zu einem marktreifen Produkt zu meistern. Um Erfahrungen zu sammeln und erste Umsätze zu generieren, konzentrierte sich das Team vorübergehend auf ein kleineres Nebenprojekt. Dabei durchliefen sie den gesamten Produktentwicklungsprozess - von der Idee über die Umsetzung bis zur Markteinführung. Heraus kam die Buzzbar, eine kompakte Cocktail- & Longdrink-Maschine.

Mit dieser wertvollen Erfahrung in der Industrialisierung und Supply-Chain-Skalierung richtet Dinnity nun den vollen Fokus wieder auf den Ei-Robot. Das unmittelbare Ziel ist es, das Gerät zur Serienreife zu bringen und flächendeckend an den Hotelbuffets der DACH-Region zu etablieren.

Doch der Ei-Robot ist für Dinnity erst der Anfang. Die langfristige Vision ist es, eine umfassende, skalierbare Plattform für Küchenrobotik aufzubauen. Dinnity will einen völlig neuen Standard in Europa setzen: Eine Zukunft, in der intelligente, autark arbeitende Systeme den globalen Personalmangel kompensieren, Lebensmittelverschwendung auf ein Minimum reduzieren und gleichzeitig überall kompromisslose, authentische Speisequalität auf Knopfdruck garantieren.